Adio, zahar!

 

Lucrarea este o marturie personala a autoarei, dependenta multi ani de zahar, care ofera instrumente celor care doresc si trebuie sa renunte la zahar si la faina. Este povestea unei femei care a pornit de la 150 de kilograme si cu ajutorul unei echipe de specialisti, a reusit sa scape de aceasta dependenta alimentara. In prezent, la clinica ei „ The Beacon” din Manhattan, New York, ajuta oamenii sa scape de dependenta de zahar si de faina.

 

Cartea este structurata in 4 parti, toate strans legate una de cealalata si este completata de anexe cu retete, bibliografie si index:

Partea I:  Interventia

Partea a II-a:  Planul: eliberare, nu privare

Partea a III-a:  Despartirea ta

Partea a IV-a: Vei trai fericit de acum inainte

 

Molly Carmel isi propune cu aceasta carte sa ii ajute pe toti cei care duc o lupta zilnica cu zaharul. Considerat cel mai mare dusman al stilului de viata sanatos, zaharul este omniprezent in viata noastra. 

Aceasta carte va reusi sa te elibereze. In toate modurile posibile – astfel incat sa pierzi din greutatea acumulata dupa mancatul excesiv intr-o zi, o saptamana, un an, sa adaugi energie vietii tale, sa iti imbunatatesti sanatatea, sa te conectezi la niveluri mai profunde cu cei din jurul tau si sa iti asumi riscuri mai mari. Vreau sa cresc intensitatea lumii din tine. Si aceasta este doar lista scurta. Te asteapta libertatea in toate domeniile vietii – sunt aici sa te ajut. - Molly Carmel, autoarea cartii, Adio, Zahar!. 

 

Lupta cu kilogramele in plus este o lupta extrem de greu de dus, iar Molly povesteste asta inca din primele randuri, marturia ei fiind extrem de sincera. Ea vorbeste despre slabiri si ingrasari dupa diete, despre lupte cu diverse dependente, despre operatia de bypass gastric si bulimie Scoate de asemenea la iveala 60 de denumiri sub care zaharul este prezent in alimente pe care le consumam frecvent sau aminteste de practicile companiilor din industria alimentara de a ne face sa consumam mai multa mancare decat ne este necesar atingand asa numitul „ punct de fericire”.

Mergeam din dieta in dieta fiind de acord cu faptul ca eram o ratata, ceea ce era irational. Nimic nu putea fi mai departe de adevar. Nu eu nu reuseam sa urmez dietele, ci ele erau ineficiente. Nu aveam solutia corecta pentru problema – solutia pe care ti-o ofer azi. Dietele se concentrau doar pe nutritie si pe slabire, dar nu au putut sa ma poarte pas cu pas, zi dupa zi, prin fiecare obstacol, ca sa ajung la rezultatul necesar. Dietele mi-au spus ce si cat sa mananc, dar nu si ce sa fac cand nu aveam chef sa ma tin de plan. Dietele nu au reusit sa se concentreze pe modelele subtile de gandire si comportamente care ma impiedicau sa ma „tin de dieta” mai mult de o saptamana sau doua....Cel mai important este ca dietele nu au identificat corect abuzatorul si substanta care dadea dependenta, cu care ma luptam si care ma tinea prizoniera: zaharul., povesteste in carte Molly Carmel. 

 

Prefata cartii traduse in limba romana este semnata de Anca Bejan , autoarea cartii de mare succes de la noi, Dieta Minune: Drumul de la 120 la 60 kg.

Experienta personala de reeducare alimentara ma face sa cred ca nimeni nu poate ramane complet nemiscat la aflarea marturiei lui Molly si la intelegerea argumentelor aduse de aceasta. Si aceeasi experienta imi spune ca informatia lucreaza in noi. Poate nu esti astazi capabil sa renunti complet la zahar, poate nici maine nu esti, dar poimaine e mai probabil ca vei face acest pas daca ai pregatirea oferita de o astfel de lectura. „Adio, zahar!” este o treapta importanta de urcat pe acest drum. Pana si autoarea tot asa a inceput. A vorbit deschis si cat mai des despre acest subiect si despre promisiunea pe care si-a facut-o si a facut toate aceste declaratii publice tocmai pentru a se autoresponsabiliza si automotiva. - Anca Bejan.

 

Cartea Adio, Zahar! este sustinuta si de medicul nutritionist Serban Damian, autorul cartii Ecuatia slabirii - Ghid de nutritie si antrenament pentru o viata sanatoasa.

Cartea Adio zahar! isi propune sa convinga sa rupi "prietenia" cu zaharul, prin intermediul a numeroase argumente stiintifice, dar si exemple de persoane care au reusit sa faca acest lucru. La finalul ei o sa privesti cu alti ochi aceasta pudra alba care te atrage, dar care iti poate distruge sanatatea atunci cand e excesiv de prezenta in alimentatia ta. -  Serban Damian.